Купить Английский Темный эль (Brown Ale)

Темный эль — это термин, охватывающий широкий спектр стилей, объединенных цветом, практикой приготовления и сбраживания элевых дрожжей. Хотя немецкие или бельгийские Belgian Brown ale полностью подходят под эти понятия, их редко называют чистыми темными элями. Этот термин обычно приберегают для стилей пива с британским происхождением.

В Англии есть несколько вариантов купить Английский темный эль. Классический пример английский - Newcastle Brown Ale, который был впервые сварен в 1927 году в ответ на конкуренцию со стороны растущей популярности светлых элей. Темный и темно-коричневый цвет, конечно, относителен. Обычно, основное внимание уделяют тому, чтобы цвет имел аппетитную красноватую яркость. Процесс разработки такого напитка занял несколько лет. В результате получилось пиво со сдержанной частью карамели во вкусе, сухофруктов и характерными нотками ириса и орехов.

Северные английские образцы имеют крепость около 5%, и их крепость считается вполне достаточной. Южные варианты, как правило, слаще и редко превышают 4,2% с преобладающей мягкостью. Ранее, мягкие напитки выдержанные в бочках, продавались лучше любых других и более тесно ассоциировались с традиционным пивом из Англии. Оно также обычно темно-коричневое, мягко охмеленное, слегка сладкое и слабоалкогольное, с легкими шоколадными, карамельными и фруктовыми нотками.