Пиво Клостербрау (Kloster Brau)

Аббатство Нойцелле недавно отметило свое 750-летие. «Чудо Бранденбурга в стиле барокко» входит в число мировых художественных ценностей. Цистерцианский монастырь к югу от Франкфурта-на-Одере, один из немногих полностью сохранившихся монастырских комплексов в Европе, который представляет собой уникальное сочетание архитектуры, культуры и садового искусства.

Зная историю возникновения пивоварения в Германии, сложно представить монастырские земли без собственного пивного производства. Поэтому, неудивительно, что несколько столетий назад здесь уже можно было купить пиво Клостербрау. Как и во всей средневековой Европе пиво, в отличие от простой воды, было безопасным и одновременно вкусным и питательным напитком.

Сегодня для посетилелей аббаства его окрестности это живописные пейзажи, однако столетиями это были, прежде всего, угодья, где выращивали хмель, солод, пшеницу и плодовые культуры. Местные ингредиенты и собственные рецепты стали основой пива Клостербрау. Самое интересное, что прямо сейчас монастырь вновь превращается в действующую христианскую обитель, куда возвращаются Цистерцианские монахи Ордена Святого Креста. Очевидно, что это скажется и на производстве известного напитка. Даже сейчас он существенно выделяется на фоне множества старейших производителей своим качеством и палитрой вкусов. Чтобы лучше всего почувствовать как соединяются прошлые века с настоящим нужно купить пиво Клостербрау и сделать всего один глоток этого великолепного напитка.