Пиво Бельгийский блонд (Belgian Blonde Ale)

Название этого стиля указывает на его географическое происхождение. Сегодня, этот сорт из Бельгии распространен повсюду, включая на удивление отдаленные страны и уголки мира. Однако, интересен тот факт, что Бельгийский блонд является относительно недавним изобретением и относится к началу 20-го века. В целои этот стиль появился как результат попыток пивоваров из Бельгии отреагировать на растущую популярность среднеевропейского пилса и сделать что-то подобное, сохранив собственный характер.

Однако, специалисты считают, что легким солодовым вкусом и светлым цветом его сходство с пилсами заканчивается. Это достаточно крепкий эль с алкоголем до 7 % и специальными сортами светлого солода. Бельгийский блонд — сложный стиль на границе триппеля, который по сравнению с блондом гораздо плотнее и светлого эля, который несколько темнее.

Цвет варьируется от бледно-желтого до насыщенно-золотистого. Имеет плотную шапку стойкой пены, образующую так называемое «бельгийское кружево». Аромат одновременно интенсивный и сложный, с оттенками солода - быстрая выпечка, светлая карамель, мед; хмеля - цветочный, иногда землистый; дрожжей - зрелые фрукты с бледной мякотью, цитрусовые, такие как апельсины или лимоны, и пряные ноты. Эти ароматы дают хорошее представление о сложности и особом качестве этого стиля.