Купить пиво American Pale Ale (APA)

Это один из первых американизированных стилей, который появился, когда американские пивовары стали использовать местные ингредиенты для имитации английского светлого эля. Множество небольших предприятий пользовалось в основном британской специальной литературой, поэтому многие сорта пива отражали традиционные стили Англии, Ирландии и Шотландии. В то время как некоторые производители придерживались традиционной интерпретации, другие быстро адаптировали основные типы к североамериканским ингредиентам.

Получившееся пиво отличалось полностью солодовым рецептом с охмелением исключительно цельно цветкового хмеля Cascade с северо-запада Тихого океана. На заре своего существования купить пиво American Pale Ale или APA означало приобрести крайне горький продукт. Неизменный с тех пор, теперь он в этом отношении скорее средний. Сегодня есть «двойной» с еще более сильным охмелением, а «имперский» теперь означает более высокое содержание алкоголя. Существует даже «двойной империал» и «черный».

Вообще, Американский стиль считается более ярким и хмелевым с использованием сосновых и цитрусовых сортов, чем британский эль, который обычно более сбалансированный, ароматный и маслянистый.

Если купить пиво American Pale Ale или APA, можно увидеть, что его цвет варьируется от темно-золотого до средне-янтарного. Хмелевой аромат может иметь как легкий цветочный оттенок так и яркий хвойный, цитрусовый. В целом можно ожидать хорошего баланса карамельного солода и выразительного хмеля со средним телом и легкой горчинкой в послевкусии.